👥 Pour 4 verrines
⏱️ Temps de préparation : 25 minutes
🧾 Ingrédients :
Pour la mousse de pois chiches :
250 g de pois chiches cuits (réservez une poignée pour le topping)
2 c. à soupe de tahini (purée de sésame)
1 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail (optionnel)
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 à 4 c. à soupe d’eau froide
1/2 c. à café de paprika fumé
Sel, poivre
Pour les crevettes :
8 crevettes décortiquées (2 par verrine)
1 c. à café de paprika
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Pour le topping :
Pois chiches entiers (réservés)
1/2 c. à café de paprika fumé (ou doux) pour saupoudrer
Quelques petites pousses ou herbes décoratives (comme sur l’image)
👨🍳 Étapes de préparation :
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