Cette délicieuse tarte aux pommes allie une pâte onctueuse et fondante à une couche de pommes sucrée et acidulée, le tout surmonté d’un soufflé à la crème léger et moelleux. C’est le dessert idéal en toute occasion, offrant un équilibre de saveurs et de textures qui plaira à tous.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Durée totale : 1 heure 5 minutes
Ingrédients:
Pour la pâte (20 cm de diamètre) :
Farine : 250 grammes (2 tasses)
Levure chimique : 1 cuillère à café
Beurre : 90 grammes (6 cuillères à soupe)
Sel : une pincée
Jaunes d’œufs : 2 pièces
Sucre : 40 grammes (3 cuillères à soupe)
Pour la couche Apple :
Pommes : 3 pièces (~500 grammes)
Sucre : 40 grammes (3 cuillères à soupe)
Jus de citron : 4-5 cuillères à soupe
Pour le soufflé à la crème :
Blancs d’œufs : 2 pièces
Sucre : 40 grammes (3 cuillères à soupe)
Sucre vanillé : 1 cuillère à café
Yaourt nature ou crème sure : 400 grammes (1 2/3 tasses)
Amidon de maïs : 30 grammes (3 cuillères à soupe)
Instructions:
