1. Préparez le poulet :
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre et ajoutez-les dans la casserole.
Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retirez le poulet de la casserole et réservez.
2. Faire revenir les légumes :
Dans la même casserole, ajouter l’oignon haché, le céleri et les carottes.
Faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
Ajouter l’ail émincé et cuire encore une minute.
3. Épaissir la soupe :
Saupoudrer la farine tout usage sur les légumes, en remuant pour les enrober uniformément.
Faire cuire quelques minutes pour éliminer le goût de farine crue.
4. Ajouter les liquides et le poulet :
Verser progressivement le bouillon de poulet en remuant pour éviter les grumeaux.
Remettre les cuisses de poulet dorées dans la casserole avec les pommes de terre hachées.
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