Notre sauté de poulet et de brocoli à l’ail comprend du poulet tendre et juteux, du brocoli parfaitement cuit et la plus délicieuse sauce pour sauté à l’ail et au gingembre. Ce plat est simple à préparer et plein de saveurs, ce qui en fait un excellent choix pour un repas rapide et satisfaisant.
Temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Totale : 35 minutes
Ingrédients :
Pour la sauce :
1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
2 cuillères à soupe de sauce soja noire
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
2 cuillères à soupe de vin de Shaoxing, de sherry sec ou de mirin (Shaoxing est le plus authentique)
1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé
2 cuillères à soupe de sucre
1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu
3 cuillères à soupe d’ail émincé (5-6 gousses)
3 cuillères à soupe de gingembre émincé
Pour le poulet :
1 lb de poitrine de poulet, tranchée contre le grain en fines lanières
1 cuillère à soupe de sauce soja légère
1 cuillère à soupe d’huile neutre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Pour le sauté :
1 cuillère à soupe d’huile à feu vif (et plus si nécessaire)
1 lb de fleurons de brocoli
1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 3 cuillères à soupe d’eau froide (pour épaissir)
Instructions :
Préparez la sauce :
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