Ces délicieux roulés à la crème de coco apportent une touche tropicale à votre cuisine. Avec leur texture moelleuse et leur riche garniture à la noix de coco, ces roulés sont un régal exceptionnel pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert. L’alliance de la pâte levée et de la crème pâtissière onctueuse à la noix de coco crée un équilibre parfait de saveurs qui vous transportera dans un paradis tropical à chaque bouchée.
Ingrédients
Pour la pâte :
200 ml (¾ tasse + 1 cuillère à soupe) d’eau tiède
110 ml (½ tasse) de lait tiède
8 g (2¼ cuillères à café) de levure sèche active
50 g (¼ tasse) de sucre granulé
110 ml (½ tasse) d’huile végétale
1 gros blanc d’œuf
600 à 650 g (4¾ à 5¼ tasses) de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
Pour la garniture à la crème de noix de coco :
200 ml (¾ tasse + 1 cuillère à soupe) de lait de coco
40 g (3 cuillères à soupe) de sucre cristallisé
1 gros œuf entier
37 g (⅓ tasse) de fécule de maïs
5 ml (1 cuillère à café) de jus de citron frais
Pour servir (facultatif) :
Baies fraîches
Tisane
Instructions étape par étape
Préparation de la pâte
la suite en page suivante
