Rouleaux d’oeufs croustillants au poulet

3. Cuire les rouleaux d’oeufs :
Méthode de friture :
Faites chauffer environ 5 cm d’huile végétale dans une grande poêle ou une friteuse à feu moyen-vif.
Une fois l’huile chaude (environ 175 °C), déposez délicatement les rouleaux de printemps. Faites-les frire pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Retirez les rouleaux d’œufs de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Méthode de cuisson (option plus saine) :
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Déposez les rouleaux de printemps sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile végétale pour un extérieur croustillant.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les rouleaux d’œufs soient dorés et croustillants.
4. Servir :
Servez les rouleaux d’œufs croustillants au poulet chauds avec vos sauces préférées, comme la sauce chili douce, la sauce soja ou la sauce aux arachides maison.
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