Ce rouleau de viande hachée farcie allie la richesse de la viande hachée assaisonnée, les saveurs terreuses des épinards et des champignons et la douceur crémeuse de la mozzarella. Enveloppé dans du papier d’aluminium et cuit au four, ce rouleau savoureux est badigeonné d’un glaçage savoureux de sauce soja, de concentré de tomates, de moutarde et de miel pour une délicieuse finition caramélisée. Servi avec un mélange de tomates fraîches et de concombres et de noix, cette recette est un repas complet et satisfaisant, parfait pour les réunions ou un dîner de famille copieux.
Temps de préparation
Durée totale : 1 heure 30 minutes
Temps d’activité : 25 minutes
Ingrédients
Rouleau de viande
Viande hachée : 1 kg (35 oz)
Oeufs : 2
Oignon : 1, finement haché
Ail : 2 gousses, hachées
Persil : 2 cuillères à soupe, haché
Sel et poivre : au goût
Paprika : 1 cuillère à café
Épinards : 500 g (17 oz)
Champignons : 500 g (17 oz), tranchés
Mozzarella : 100 g (4 oz), râpée
Huile : pour la friture
Lustre
Sauce soja : 5 cuillères à soupe
Pâte de tomates : 3 cuillères à soupe
Moutarde : 1 c.à.s.
Miel : 1 cuillère à soupe
Mélange de tomates, de concombres et de noix
Tomates : 2, hachées
Concombres : 2, hachés
Noix : 100 g (4 oz)
Ail : 2 gousses
Miel : 1 cuillère à soupe
Sel et poivre : au goût
Instructions
la suite en page suivante
