Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez généreusement un moule à tarte de 20 cm de diamètre.
Étape 2: Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Retirez du feu et réservez.
Étape 3: Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement avec un fouet.
Étape 4: Ajoutez le lait aux œufs battus et mélangez bien.
Étape 5: Tamisez la farine au-dessus du mélange liquide et mélangez délicatement avec un fouet ou une spatule pour éviter les grumeaux. Assurez-vous d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 6: Incorporez le fromage râpé, l’oignon sauté, l’ail et le persil haché à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Étape 7: Versez le mélange dans le moule à tarte préparé.
Étape 8: (Facultatif) Décorez le dessus de la quiche avec des demi-tomates cerises pour une touche de couleur et de fraîcheur. Disposez-les joliment sur le dessus.
Étape 9: Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites-la cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée, gonflée et que le centre soit bien pris. Surveillez la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.
Étape 10: Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir légèrement sur une grille pendant quelques minutes avant de la servir. Cela permettra à la quiche de se raffermir légèrement et de faciliter la découpe.
Pourquoi vous allez adorer cette recette:
Cette quiche soufflée est une version légère et savoureuse de la quiche traditionnelle. Sa texture aérienne et son goût fromagé en font un plat réconfortant et facile à réaliser. Elle est parfaite pour un brunch dominical, un déjeuner léger ou un dîner décontracté. De plus, elle est personnalisable à souhait en ajoutant d’autres ingrédients comme des légumes, des lardons ou des champignons.
Suggestions de service:
Servez la quiche tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Vous pouvez également la déguster avec une soupe légère ou une sélection de charcuteries et de fromages.
Pour un brunch gourmand, accompagnez la quiche de viennoiseries, de fruits frais et de jus de fruits.
Conseils:
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