Un délicieux pot-au-feu à l’italienne mijoté lentement dans une savoureuse sauce tomate.
Ingrédients :
4 oz (115 g) de turkey bacon ou de pancetta, coupé en dés (optionnel) 🥓
3 lb (1,4 kg) de bœuf (comme du paleron), coupé en 3 gros morceaux 🥩
Sel et poivre au goût 🧂
1 tasse d’oignon, coupé en dés 🧅
1 tasse de carotte, coupée en dés 🥕
1 tasse de céleri, coupé en dés 🥬
1 cuillère à soupe d’ail, haché 🧄
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel) 🌶️
2 tasses de bouillon de bœuf 🍲
1 boîte (14,5 oz) de tomates concassées 🍅
1 brin de thym (ou 1 cuillère à café de thym frais haché ou 1/2 cuillère à café de thym séché) 🌿
1 brin de romarin (ou 1 cuillère à café de romarin frais haché ou 1/2 cuillère à café de romarin séché) 🌿
1 cuillère à café d’assaisonnement italien 🧂
2 feuilles de laurier 🍃
Sel et poivre au goût 🧂
Instructions :
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