Pommes de terre à la crème d’ail, si bonnes que vous en voulez chaque semaine

Ingrédients pour 4 personnes :
1 cuillère à café de mélange d’épices pour pommes de terre frites (ou un mélange de paprika, sel, poivre et herbes séchées)
400 g de petites pommes de terre (par exemple, pommes de terre nouvelles ou grenailles)
6 gousses d’ail (plus ou moins selon votre goût)
1 oignon (de taille moyenne, de préférence jaune ou blanc)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
400 ml de crème fraîche épaisse (15 à 30 % de matière grasse, selon votre préférence)
150 ml d’eau
Facultatif : Herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du thym pour la garniture
Préparation :
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