500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
120 g de sucre
40 g de maïzena
150 g de beurre mou (75 g pour la crème pâtissière et 75 g pour la mousseline)
150 g de pâte de praliné (achetée ou maison)
Pour la décoration :
Sucre glace
Quelques noisettes ou amandes concassées (facultatif)
Instructions :
Préparation de la pâte à choux :
1️⃣ Préparer la pâte :
Lire la suite en page suivante
