Paris-Brest Traditionnel à la Crème Pralinée

Ingrédients :
Pour la pâte à choux :
125 ml d’eau
125 ml de lait
100 g de beurre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
150 g de farine
4 œufs
50 g d’amandes effilées
Pour la crème mousseline pralinée :

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