🧂 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
400 g de bœuf (type bourguignon), découpé en morceaux
250 g de haricots blancs secs, trempés la veille
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon, finement émincé
3 carottes, coupées en rondelles
1 branche de céleri, en petits dés
2 gousses d’ail, écrasées
200 ml de coulis de tomates
2 c. à soupe de concentré de tomates
1 feuille de laurier
1 c. à soupe de cumin moulu
1 c. à soupe de gingembre moulu
600 ml d’eau (ajustez au besoin)
Sel et poivre, au goût
Persil frais, haché, pour servir
👩🍳 Méthode de Préparation
La suite en deuxième page
Loubia Traditionnelle : Haricots Blancs et Bœuf Mijoté aux Épices
