Le gratin de pommes de terre est un incontournable pour moi depuis de nombreuses années, non seulement comme recette, mais aussi comme un véritable plat réconfortant. Je l’ai essayé sous toutes ses formes : avec du bacon, des poireaux, des morceaux de potiron, ou même avec une touche d’huile de truffe. Mais cette recette simple et classique est et reste ma préférée. Pourquoi ? Parce qu’elle me rappelle toujours que la bonne cuisine n’est pas forcément compliquée.
J’aime particulièrement partager le gratin. C’est un plat facile à préparer, qui sent bon à la cuisson et qui enchante toujours la table. Je me souviens encore d’une soirée entre amis où nous avons passé des heures assis ensemble à déguster ce gratin, encore fumant du four. Si simple, si délicieux.
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