Je l’ai réalisé avec les fruits qu’il me restait à finir et sans même allumer la balance : le gâteau salade de fruits est devenu mon petit déjeuner d’été avec seulement 110 Kcal !

Ingrédients
60 g de farine (type 1, complète ou au choix)

100 ml de blanc d’œuf ou 2 œufs entiers

120 ml de lait ou de boisson végétale (par exemple, amande, avoine, soja)

Une pincée de cannelle (facultatif)

250 g de fruits frais de saison (au choix : myrtilles, framboises, pêches, abricots, fraises, kiwis, pommes, etc.)

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