Jarrets d’agneau braisés aux herbes
🛒 Ingrédients :
4 jarrets d’agneau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons émincés
4 gousses d’ail hachées
2 carottes émincées
2 branches de céleri hachées
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
250 ml de vin rouge (Syrah, Merlot ou autre vin corsé)
500 ml de bouillon de bœuf ou d’agneau
1 bouquet garni (thym, romarin, laurier, persil)
1 cuillère à café de miel (facultatif, pour adoucir l’acidité du vin)
Sel et poivre
📝 Préparation :
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