🛒 Ingrédients :
🐑 Jarret d’agneau – 1 gros (environ 400 g)
🍷 Vin rouge – 200 ml
🧄 Ail – 3 gousses (écrasées)
🧅 Oignon – 1 moyen (haché)
🥕 Carotte – 1 grosse (tranchée)
🌿 Romarin – 1 brin
🍖 Bouillon de bœuf – 500 ml
🌱 Jeunes pousses d’épinards – 100 g
🥔 Purée de pommes de terre crémeuse – 200 g
🍋 Tomates cerises jaunes – 3 pièces (coupées en deux)
🌾 Graines de moutarde de Dijon – 1 cuillère à café
🍋 Tranches de citron – pour la garniture
👨🍳 Préparation :
