Je ne sais pas vous, mais j’ai toujours eu une relation compliquée avec les sucreries : je les adore, elles me réconfortent, mais dès que j’en ai fini, je culpabilise. Alors non, je passe des heures à chercher des alternatives plus légères, plus « artisanales », qui me rassasient sans trop me faire culpabiliser. Ce petit gâteau est né comme ça. J’avais de la ricotta au frigo, deux cuillères à soupe de miel dans le pot et, bien sûr, les pépites de chocolat que je garde maintenant à la maison comme de la farine ou du sel.
Ce n’est pas un gâteau de pâtisserie, soyons clairs. C’est une gourmandise rapide et rustique, faite avec peu d’ingrédients, mais étonnamment bonne. Moelleuse, juste ce qu’il faut de sucré, avec ces pépites de chocolat noir fondantes… bref, simple, certes, mais pas banale. Et puis, il est cuit à la friteuse à air. Du coup, même quand il fait chaud et que le four semble être une punition divine, on peut toujours le faire.
Gâteau ricotta et pépites de chocolat : rapide, facile et avec 3 ingrédients ! Gâteau à la ricotta et aux pépites de chocolat
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Cuisson : au moins 30 minutes (si vous pouvez résister !)
Pour : 4 parts
Calories : environ 160 kcal par part (selon la marque de ricotta/pâte à tartiner)
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