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Ce gratin de pommes de terre à l’italienne est un mélange réconfortant de saveurs et de textures riches qui se marient à merveille dans ce plat copieux. Chaque couche de pommes de terre finement tranchées, de viande hachée sautée et de fromage fondu est parfaitement assaisonnée d’herbes et d’épices, promettant une bouchée satisfaisante. Le dessus doré et pétillant et la base tendre font de cette cocotte un délice visuel et gustatif.
Idéal pour un dîner en famille, ce plat rend hommage aux ingrédients italiens classiques avec une touche rustique et familiale. La combinaison de mozzarella crémeuse et de fromage à pâte dure robuste ajoute une touche décadente à la viande et aux légumes bien assaisonnés. Que vous organisiez une réunion décontractée ou que vous prépariez simplement un repas spécial en semaine, cette cocotte ne manquera pas d’impressionner.
Recette complète :
Ingrédients:
500 g de pommes de terre, pelées et coupées en fines tranches
1 oignon, finement haché
500 g de viande hachée (au choix : bœuf, porc ou un mélange)
150 g de sauce tomate
250 g de mozzarella en tranches ou en boules
150 g de fromage à pâte dure, râpé
3 œufs de poule
200 ml de lait
70g de farine
20 g de crème fraîche
Huile végétale
Sel, au goût
Poivre noir moulu, au goût
Paprika doux séché et moulu, au goût
Origan séché moulu, au goût
Instructions:
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