Préchauffer le four et préparer les pommes de terre : Préchauffer le four à 180°C (355°F). Dans un grand bol, mélanger les tranches de pommes de terre avec un peu d’huile végétale , du sel, du poivre, du paprika et de l’origan jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Préparez le mélange de viande : faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporez la sauce tomate et retirez du feu.
Superposez les couches : dans un plat allant au four, superposez la moitié des pommes de terre assaisonnées, recouvrez-les de la moitié du mélange de viande et de la moitié du fromage mozzarella. Répétez les couches en terminant par du fromage dur râpé.
Préparez le mélange d’œufs : dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la farine, la crème sure et une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez ce mélange sur le plat à étages.
Cuisson : Cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant et que les pommes de terre soient tendres.
Servir : Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 60 minutes | Kcal : 540 kcal | Portions : 6 portions
Qu’est-ce qui rend ce plat spécial ?
Le gratin de pommes de terre à l’italienne se distingue par sa structure en couches, qui permet à chaque ingrédient de conserver sa texture et sa saveur uniques tout en contribuant à un goût global harmonieux. Le plat commence par une base de pommes de terre finement tranchées, assaisonnées d’un mélange d’herbes, dont de l’origan et du paprika, apportant une chaleur subtile et un côté terreux. Chaque tranche de pomme de terre absorbe les saveurs des ingrédients qui l’accompagnent, devenant tendre et savoureuse pendant la cuisson.
Aperçu des ingrédients :
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