Dans un bol, mélanger l’oignon haché, le poivron coupé en dés et la chair de courgette évidée.
Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre de chili, de la poudre d’ail et une pincée de cannelle.
Parsemer de thym et de feuilles de basilic hachées parfumées au laurier.
Première cuisson :
Déposez les barquettes de courgettes sur un plat allant au four et remplissez-les du mélange de légumes assaisonnés.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
Partie 2 : Cuisson du poulet et cuisson finale
Cuire le poulet :
Pendant que les légumes cuisent, faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale à feu moyen.
Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et l’ail haché. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur. Salez et poivrez.
Combiner et cuire à nouveau :
Après les 15 premières minutes de cuisson, retirez le plat de cuisson du four.
Ajoutez le poulet cuit aux barquettes de courgettes en le mélangeant avec les légumes.
Garnir de fromage râpé.
Cuisson finale :
Remettez le plat au four et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Suggestions de présentation
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