Préchauffer et préparer :
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
Tapisser un moule à pain de papier sulfurisé et le graisser légèrement.
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un bol, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Mélanger les ingrédients humides :
Dans un grand bol séparé, fouetter le sucre, la cassonade et l’huile jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant après chaque ajout.
Incorporer l’extrait de vanille.
Incorporer les mélanges secs et humides :
Ajoutez la moitié des ingrédients secs au mélange humide et mélangez délicatement.
Versez le babeurre et mélangez à nouveau.
Ajoutez le reste des ingrédients secs, puis incorporez le café chaud ou l’eau jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Cuire:
Versez la pâte dans le moule à pain préparé.
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
Laisser refroidir et servir :
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Coupez et savourez !
Absolument ! Voici un guide complet des variantes , des astuces et de la conservation de votre gâteau moelleux au chocolat pour un résultat parfait à chaque fois :
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