La Torta di Rose Mantovana est un dessert typique de la cuisine lombarde, célèbre pour son apparence enchanteresse qui ressemble à un bouquet de roses. Ce gâteau moelleux et parfumé est parfait pour épater vos invités et apporter une touche d’élégance à votre table. Sa préparation demande un peu de temps et d’amour, mais le résultat final récompensera tous les efforts ! Voici la recette complète.
📝 Ingrédients pour la pâte :
500 g de farine 00
120 g de sucre semoule
Zeste râpé d’un citron
2 oeufs
100 g de beurre (fondu)
130 ml de lait (chaud)
1 sachet de levure de bière sèche (environ 7 g) ou 25 g de levure fraîche
1 sachet de vanille
Une pincée de sel
📝 Ingrédients pour la garniture :
120 g de sucre semoule
120 g de beurre (mou)
👩🍳 Procédure :
Préparation de la pâte :
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