Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Durée totale : 55 minutes
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Ingrédients
Pour la garniture à la crème au citron :
1 œuf
50 grammes de sucre
Une pincée de sel
20 grammes de fécule de maïs
200 ml de lait
Zeste de 1 citron
Jus d’½ citron
25 grammes de beurre
Pour le gâteau au citron :
3 œufs
150 grammes de sucre
Une pincée de sel
10 grammes de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
150 ml d’huile végétale
50 grammes de crème sure
250 grammes de farine tout usage
15 grammes de levure chimique
Jus d’½ citron
Amandes grillées (pour la garniture, facultatif)
Sucre en poudre (pour la garniture, facultatif)
Autre:
Cocotte (18×26 cm)
Instructions
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