Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail haché et la chair de courgette réservée. Faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la chair de courgette soit légèrement ramollie.
Étape 3 : Cuisson de la viande
Ajoutez le bœuf haché à la poêle et faites-le cuire en l’émiettant à l’aide d’une spatule. Assaisonnez avec du sel, du poivre, le thym frais et la moitié du basilic ciselé. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et qu’elle ait perdu sa couleur rosée.
Étape 4 : Assemblage et cuisson
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et ajoutez-le à la poêle avec la préparation à la viande. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Farcissez généreusement les demi-courgettes avec ce mélange. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four. Nappez-les de coulis de tomates.
Étape 5 : Gratiner et servir
Enfournez le plat pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que la farce soit bien chaude. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, parsemez les courgettes de parmesan râpé et passez-les sous le gril du four pour les faire gratiner. Surveillez attentivement pour éviter de les brûler.
Pourquoi allez-vous adorer cette recette ?
Saine et équilibrée : Riche en légumes, protéines et fibres, cette recette est parfaite pour un repas complet et nutritif.
Facile à réaliser : Avec des instructions simples et des ingrédients courants, elle est accessible à tous les niveaux de cuisiniers.
Personnalisable : Vous pouvez facilement adapter la farce à vos goûts et à ce que vous avez sous la main.
Gourmande et réconfortante : Les saveurs méditerranéennes et la texture fondante des courgettes en font un plat irrésistible.
Idéale pour toutes les occasions : Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou un repas festif entre amis, elle fera toujours sensation.
Suggestions de présentation :
Servez les courgettes farcies bien chaudes, accompagnées d’une portion de riz basmati.
Parsemez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Accompagnez d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Pour une présentation plus élégante, décorez le plat avec quelques feuilles de basilic frais et une pincée de parmesan râpé.
Conseils :
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