Ingrédients pour faire le gâteau le plus moelleux du monde en 5 minutes
3 œufs moyens
Une pincée de sel
8 g de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
150 g de sucre
Citron râpé
120 ml d’huile de tournesol 150 ml
de lait
250 g de farine 00
16 g de levure sucrée
Confiture d’abricots noix
de coco râpée
Procédure
Dans un saladier, mélanger les œufs avec une pincée de sel, le sucre vanillé et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter le zeste de citron, l’huile de tournesol et le lait, en veillant à bien incorporer tous les ingrédients.
Ajouter progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Verser la pâte dans un moule de 27 x 28 cm.
Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes (la puissance du micro-ondes pouvant varier, ajuster le temps de cuisson si nécessaire).
Pour vérifier la cuisson, insérer un cure-dent au centre du gâteau ; s’il ressort propre, c’est prêt. Laisser refroidir. Étaler une couche de confiture d’abricots sur la surface et saupoudrer de noix de coco râpée.
Conseils :
Des ingrédients comme de l’huile végétale, du yaourt ou du lait aideront à garder le gâteau moelleux et fondant. Ajouter ces ingrédients liquides au mélange pour une texture plus juteuse.
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