Pourquoi vous allez adorer cette méthode
Feu lent et doux : La cuisson à feu doux garantit des œufs moelleux, crémeux et uniformément cuits.
Personnalisable : Ajoutez du fromage, des herbes ou des légumes pour personnaliser votre plat.
Rapide : prêt en moins de 5 minutes avec seulement quelques ingrédients.
Conseils de pro
Évitez de trop cuire : N’oubliez pas que les œufs brouillés continuent de cuire même après avoir été retirés de la poêle, alors retirez-les du feu pendant qu’ils sont encore légèrement cuits.
Ajoutez de la saveur : Ajoutez du fromage râpé, des herbes fraîches ou des légumes sautés pour plus de saveur.
Œufs plus moelleux : Pour obtenir des œufs plus moelleux, ajoutez une pincée de levure chimique ou un trait d’eau gazeuse.
Dégustez des œufs brouillés qui sont parfaits pour bien commencer la journée !
Les œufs brouillés sont un classique du petit-déjeuner, faciles à préparer et parfaits. En quelques étapes simples, vous pouvez déguster des œufs brouillés moelleux, crémeux et délicieux à chaque fois. Suivez ce guide pour des résultats optimaux !
Ingrédients
4 gros œufs
2 cuillères à soupe de lait, de crème épaisse ou d’eau (facultatif, pour plus d’onctuosité)
1 cuillère à soupe de beurre (ou d’huile, pour la cuisson)
Sel et poivre, au goût
Lignes directrices
Étape 1 : Cassez et battez les œufs
Casser des œufs : Casser des œufs dans un bol.
Ajouter des liquides : Si vous le souhaitez, ajoutez du lait, de la crème ou de l’eau pour augmenter l’onctuosité et éclaircir les œufs.
Battre : à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet, bien mélanger les jaunes et les blancs jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
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