Comment cuisiner des œufs brouillés à la perfection à chaque fois

Étape 2 : Faites chauffer la poêle
Préchauffer : Placez une poêle antiadhésive à feu doux ou moyen-doux.
Faites fondre le beurre : Ajoutez le beurre et laissez-le fondre en veillant à ce qu’il nappe uniformément la poêle. Ne laissez pas le beurre brunir.
Étape 3 : Faites cuire les œufs
Pour : Ajouter les œufs battus dans la poêle.
Laisser mûrir : laisser reposer les œufs sans les déranger pendant 10 à 15 secondes, jusqu’à ce qu’ils commencent à se raffermir sur les bords.
Remuer : poussez doucement les œufs des bords vers le centre à l’aide d’une spatule. Inclinez la poêle pour déposer les œufs crus dans l’espace dégagé.
Étape 4 : Pliez et terminez
Poursuivez la cuisson : remuez doucement les œufs jusqu’à ce qu’ils soient presque figés mais encore légèrement liquides.
Retirer du feu : Retirer la casserole du feu lorsque les œufs sont encore légèrement cuits.
Étape 5 : Assaisonner et servir
Assaisonnement : Saupoudrer de sel et de poivre au goût.
Servir immédiatement : Dégustez les œufs pour obtenir la meilleure texture et saveur.
Pourquoi vous allez adorer cette méthode
Feu lent et doux : La cuisson à feu doux garantit des œufs moelleux, crémeux et uniformément cuits.
Personnalisable : Ajoutez du fromage, des herbes ou des légumes pour personnaliser votre plat.
Rapide : prêt en moins de 5 minutes avec seulement quelques ingrédients.
Conseils de pro
Évitez de trop cuire : N’oubliez pas que les œufs brouillés continuent de cuire même après avoir été retirés de la poêle, alors retirez-les du feu pendant qu’ils sont encore légèrement cuits.
Ajoutez de la saveur : Ajoutez du fromage râpé, des herbes fraîches ou des légumes sautés pour plus de saveur.
Œufs plus moelleux : Pour obtenir des œufs plus moelleux, ajoutez une pincée de levure chimique ou un trait d’eau gazeuse.
Dégustez des œufs brouillés qui sont parfaits pour bien commencer la journée !