Étape 2 : Faites chauffer la poêle
Préchauffer : Placez une poêle antiadhésive à feu doux ou moyen-doux.
Faites fondre le beurre : Ajoutez le beurre et laissez-le fondre en veillant à ce qu’il nappe uniformément la poêle. Ne laissez pas le beurre brunir.
Étape 3 : Faites cuire les œufs
Pour : Ajouter les œufs battus dans la poêle.
Laisser mûrir : laisser reposer les œufs sans les déranger pendant 10 à 15 secondes, jusqu’à ce qu’ils commencent à se raffermir sur les bords.
Remuer : poussez doucement les œufs des bords vers le centre à l’aide d’une spatule. Inclinez la poêle pour déposer les œufs crus dans l’espace dégagé.
Étape 4 : Pliez et terminez
Poursuivez la cuisson : remuez doucement les œufs jusqu’à ce qu’ils soient presque figés mais encore légèrement liquides.
Retirer du feu : Retirer la casserole du feu lorsque les œufs sont encore légèrement cuits.
Étape 5 : Assaisonner et servir
Assaisonnement : Saupoudrer de sel et de poivre au goût.
Servir immédiatement : Dégustez les œufs pour obtenir la meilleure texture et saveur.
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