Instructions :
Préparer l’oignon et l’ail :
Hacher finement l’oignon et râper l’ail. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
Ajouter l’ail râpé et faire revenir une minute supplémentaire.
Cuisson de la viande :
Ajouter le mélange de porc et de bœuf hachés dans la poêle.
Assaisonner de sel, de poivre noir et d’origan.
Laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les saveurs se marient.
Cuisson des pâtes :
Remplir une casserole d’eau, ajouter une pincée de sel et un filet d’huile d’olive.
Porter l’eau à ébullition, puis ajouter les pâtes.
Faire cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Égoutter les pâtes et les placer dans un grand bol.
Préparer la sauce blanche :
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et bien mélanger pour former un roux.
Ajouter le lait petit à petit, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Continuer à remuer jusqu’à ce que la sauce bouille et épaississe.
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