Ingrédients :
Pour les boulettes de viande :
500 g de bœuf haché
1 œuf
50 g de chapelure
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail émincées
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour la sauce crémeuse aux champignons :
250 g de champignons de Paris émincés
2 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail hachées
200 ml de crème fraîche épaisse
100 ml de bouillon de volaille ou de bœuf
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de farine (pour épaissir, optionnel)
Sel et poivre au goût
Persil frais haché (pour la touche finale)
Préparation :
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