Bœuf Braisé et Oignon Rôti sur Polenta Crémeuse

📝 Ingrédients
Pour le bœuf braisé :
800 g de paleron ou de macreuse de bœuf (coupé en morceaux)
2 oignons
3 gousses d’ail
2 c. à soupe de concentré de tomate
250 ml de vin rouge
500 ml de bouillon de bœuf
1 branche de thym, 1 feuille de laurier
Huile d’olive
Sel, poivre
Pour la polenta :
150 g de polenta instantanée
700 ml d’eau ou de bouillon
100 ml de crème
50 g de beurre
50 g de parmesan râpé
Sel, poivre
Pour l’oignon rôti :
1 gros oignon coupé en rondelles épaisses
Un filet d’huile d’olive
Sel, thym frais
👨‍🍳 Préparation
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