Potée Lorraine
Introduction
La potée lorraine est un plat traditionnel du Grand Est, mijoté lentement pour obtenir une viande tendre et des légumes savoureux. Un plat réconfortant idéal pour les journées fraîches.
Ingrédients
1 jarret de porc demi-sel
4 saucisses fumées
500g de poitrine de porc
1 chou vert
4 pommes de terre
4 carottes
2 navets
1 poireau
2 oignons
3 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
10 grains de poivre
1 clou de girofle
Sel (si nécessaire)
Instructions
Préparation de la viande :
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