Ingredients:
– 1 gigot de sanglier (environ 2 kg)
– 4 cuillères à soupe de miel
– 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– 2 gousses d’ail (émincées)
– 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
– 500 ml de bouillon de gibier ou de volaille
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
Instructions:
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