Dans la quête de repas sains et rapides, la combinaison d’ingrédients riches en nutriments comme les patates douces et les œufs peut créer non seulement un plat facile à préparer, mais aussi profondément satisfaisant. Cette poêle aux patates douces et aux œufs témoigne de la beauté d’une cuisine simple, offrant un repas copieux et nutritif qui peut être savouré à tout moment de la journée. Que vous souhaitiez un petit-déjeuner copieux pour bien démarrer la matinée, un déjeuner copieux ou un dîner léger, cette recette s’adresse à toutes les occasions avec un minimum de préparation et un maximum de saveur.
Ingrédients:
1 patate douce
2 oeufs
3 cuillères à soupe de miel (facultatif)
Huile végétale pour la cuisson
Instructions:
Commencez par laver et éplucher la patate douce. Coupez-le en petits cubes ou en tranches, selon votre préférence.
Faites chauffer une poêle ou une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile végétale.
Une fois l’huile chaude, ajoutez les cubes ou tranches de patate douce. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, ce qui devrait prendre environ 8 à 10 minutes. Remuer de temps en temps pour assurer une cuisson homogène.
Pendant que les patates douces cuisent, cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement avec une fourchette ou un fouet.
Poussez les patates douces cuites sur un côté de la poêle. Versez les œufs battus dans l’espace dégagé.
Laissez les œufs cuire sans être dérangés pendant une minute ou jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre au fond.
Pliez délicatement les œufs sur les patates douces et mélangez-les dans la poêle. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les œufs soient complètement cuits et mousseux.
Si vous utilisez du miel, versez-en un filet sur le mélange de patates douces et d’œufs dans la poêle.
Remuez le tout brièvement pour vous assurer que le miel recouvre uniformément le mélange, le cas échéant.
Retirer du feu et servir le mélange de patates douces et d’œufs chaud.
Temps de préparation:
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