Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 20 minutes
Suggestions de présentation
Cette poêle aux patates douces et aux œufs peut être dégustée seule ou avec une variété d’accompagnements. Pour un repas complet, servez-le avec une salade verte fraîche ou du pain complet grillé pour absorber l’œuf restant. Vous pouvez également le garnir d’une pincée d’herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour une touche de saveur supplémentaire. Pour ceux qui aiment un peu d’épices, une pincée de sauce piquante ou une pincée de flocons de piment rouge broyés peuvent rendre ce plat encore plus vibrant.
Conseils de cuisine
Cuisson homogène : Pour garantir une cuisson uniforme des patates douces, essayez de les couper en morceaux uniformes. Des cubes plus petits ou des tranches fines cuiront plus rapidement et plus uniformément.
Poêle antiadhésive : Utilisez une poêle antiadhésive pour empêcher les œufs et les patates douces de coller, ce qui facilitera le mélange et le service.
Doux et lent : Faites cuire les patates douces à feu moyen à doux pour éviter de les brûler. Cela permet aux sucres des patates douces de caraméliser sans que l’extérieur ne devienne trop croustillant avant que l’intérieur ne soit cuit.
