La glace aux noix de pécan et au beurre est un classique américain qui allie la texture riche et onctueuse d’une glace maison au goût noisette et beurré des noix de pécan grillées. Originaire du sud des États-Unis, ce dessert est devenu un incontournable dans tout le pays. La préparer soi-même permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’adapter la douceur à ses goûts. De plus, il y a quelque chose de vraiment satisfaisant à créer une glace soi-même, surtout lorsqu’elle est parfumée par le délicieux parfum des noix de pécan grillées au beurre.
La glace aux noix de pécan et au beurre est un dessert polyvalent qui se marie à merveille avec divers accompagnements. N’hésitez pas à la servir avec une part de tarte aux pommes chaude ou un riche gâteau au chocolat pour un contraste délicieux. Pour une version plus légère, dégustez-la avec des fruits rouges frais ou un simple sablé. Un filet de sauce caramel ou une pincée de fleur de sel peuvent également rehausser les saveurs et rendre chaque bouchée encore plus gourmande.
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Glace au beurre et aux noix de pécan maison
Portions : 8
Ingrédients
1 tasse de pacanes hachées
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 tasses de crème épaisse
1 tasse de lait entier
3/4 tasse de sucre granulé
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
5 gros jaunes d’œufs
Instructions
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