Présentation :
Le steak ribeye aux oignons français et frites est un plat délicieux et gourmand d’inspiration française qui réunit la richesse d’un steak ribeye parfaitement saisi, la douceur des oignons caramélisés et la satisfaction croustillante des frites dorées. Ce plat est parfait pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses et un repas copieux et satisfaisant. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles, vous pouvez créer une expérience gastronomique à la maison, rappelant un bistrot parisien. Accompagnez-le d’un verre de vin rouge pour une touche d’élégance authentique.
Ingrédients :
Pour le steak :
2 steaks de faux-filet (environ 2,5 cm d’épaisseur)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de poudre d’ail (facultatif)
Thym frais ou romarin pour la garniture (facultatif)
Pour la sauce à l’oignon à la française :
2 gros oignons, finement tranchés
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 tasse de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de cassonade
Sel et poivre au goût
Pour les frites :
3 grosses pommes de terre rousses, pelées et coupées en frites
2 tasses d’huile végétale (pour la friture)
Sel au goût
Directives :
1. Préparez les frites :
