Description
Un plat réconfortant et savoureux qui combine la tendreté du filet mignon de porc avec la richesse crémeuse du fromage Boursin et le goût fumé des lardons. Parfait pour un dîner spécial ou un repas dominical en famille.
Ingrédients
1 filet mignon de porc (environ 500 g)
1 fromage Boursin ail et fines herbes (ou un autre fromage à tartiner de votre choix)
150 g de lardons fumés
150 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou mozzarella pour gratiner)
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, finement hachées
200 ml de crème fraîche épaisse
125 ml de vin blanc sec (facultatif, mais il ajoute une belle profondeur de saveur)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de thym frais
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation
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