Bon, j’ai préparé ces pancakes un peu par hasard un matin, alors que j’avais du yaourt à finir et un citron à moitié pelé au réfrigérateur. Et devinez quoi ? Ils sont devenus moelleux, légers et délicieusement parfumés. Le genre de crêpes qui donne envie de les manger avec les doigts en les retournant dans la poêle.
Rien de trop sophistiqué ni de trop sucré, attention ; juste un peu de miel pour la douceur idéale. Bref, un délice et suffisamment sain pour vous faire du bien, même si vous en mangez trois d’affilée (pas que je l’ai fait… ou peut-être que si).
Préparation :
environ 10 minutes (juste le temps de retrouver le zeste du citron, qui finit toujours sous la râpe)
Temps de repos de la pâte (facultatif mais recommandé) :
5-10 minutes (vous pouvez utiliser ce temps pour mettre la table ou faire défiler 3 vidéos sur Instagram)
Temps de cuisson :
4 à 5 minutes au total par crêpe (2 à 3 minutes de chaque côté avec le couvercle)
Durée totale :
disons 20 à 25 minutes , si vous y allez doucement
Calories
Pâte totale :
environ 500-520 kcal
Par portion (6 crêpes)
environ 85-90 kcal par crêpe (sans garniture)
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