La salade de pâtes étagée est bien plus qu’un simple plat d’été : c’est une véritable œuvre culinaire, aussi belle à regarder que délicieuse à savourer. Présentée dans un grand saladier transparent ou en verrines, elle séduit par ses couches colorées, sa fraîcheur et son mélange harmonieux de textures. Idéale pour un pique-nique, un buffet ou un repas convivial, elle s’adapte à toutes les envies et se prépare facilement à l’avance.
Ingrédients pour une salade de pâtes étagée (6 à 8 personnes)
Pour la salade :
300 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
200 g de tomates cerises (rouges et jaunes si possible)
1 concombre moyen
1 poivron rouge
1 poivron jaune
150 g de maïs en conserve (égoutté)
150 g de dés de jambon ou de poulet rôti
150 g de fromage en dés (emmental, comté ou mozzarella)
100 g de jeunes pousses ou laitue
1 petit oignon rouge (facultatif)
Quelques olives noires ou vertes (facultatif)
Feuilles de basilic frais pour la décoration
Pour la sauce :
4 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de yaourt nature ou fromage blanc
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre du moulin
Un filet d’huile d’olive
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