Les galettes de lentilles et de pommes de terre sont un régal délicieux et nutritif, parfait pour un repas végétarien ou un en-cas. Avec leur croûte croustillante et leur garniture savoureuse, ces galettes regorgent de protéines et d’un mélange de saveurs. Cet article propose un guide complet pour la préparation de ces délicieuses galettes, ainsi que des conseils de cuisson, des informations nutritionnelles et des variantes.
Ingrédients
Pour les mesures américaines :
100 g de lentilles vertes sèches
300 ml d’eau
1/4 cuillère à café de sel
1 oignon moyen (haché)
1 gousse d’ail (hachée)
1/4 cuillère à café de flocons de piment coréen ou de flocons de piment rouge
20 g de coriandre fraîche (hachée)
1 kg de grosses pommes de terre (pelées et râpées)
1 gros oignon (râpé)
1 cuillère à soupe de farine
Sel et poivre noir au goût
2-3 cuillères à soupe d’huile végétale
Pour les mesures métriques européennes :
100 g de lentilles vertes sèches
300 ml d’eau
1,5 g de sel
1 oignon moyen (haché)
1 gousse d’ail (hachée)
0,5 g de flocons de piment coréen ou de flocons de piment rouge
20 g de coriandre fraîche (hachée)
1 kg de grosses pommes de terre (pelées et râpées)
1 gros oignon (râpé)
15 g de farine
Sel et poivre noir au goût
30 à 45 ml d’huile végétale
Instructions
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