Le gratin d’aubergines est un plat délicieux qui met en valeur les riches saveurs des légumes frais et du fromage. C’est un repas copieux pour les végétariens et un accompagnement satisfaisant pour les amateurs de viande. Cette recette est non seulement simple à préparer, mais aussi très nutritive. Découvrons les ingrédients et les instructions étape par étape pour réaliser ce délicieux gratin d’aubergines !
Ingrédients
Mesures américaines
2 aubergines moyennes
1 oignon
Huile d’olive (pour faire sauter)
1 poivron vert doux
3 gousses d’ail
1 grosse tomate
Poivre noir (au goût)
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café de basilic séché (ou quelques feuilles fraîches)
1 cuillère à café de paprika
3,5 onces (100 g) de fromage râpé (comme de la mozzarella ou du cheddar)
Mesures métriques européennes
2 aubergines moyennes
1 oignon
Huile d’olive (pour la friture)
1 poivron vert
3 gousses d’ail
1 grosse tomate
Poivre noir (au goût)
30 ml de concentré de tomates
1 cuillère à café de basilic séché (ou quelques feuilles fraîches)
1 cuillère à café de paprika
100 g de fromage râpé (comme de la mozzarella ou du cheddar)
Instructions
