Cette salade d’orzo (appelée kritharaki en Grèce) est parfaite pour l’été : copieuse, aromatique et idéale en accompagnement ou en plat principal ! 🥗☀️
🛒 Ingrédients :
250 g de Kritharaki (nouilles de riz grecques) 🍚
200 g de Feta (émiettée) 🧀
1 concombre (coupé en dés) 🥒
2 à 3 tomates ou 250 g de tomates cerises (coupées en dés) 🍅
1 petit oignon rouge (finement haché) 🧅
1 poivron (rouge ou jaune, coupé en dés)
100 g d’olives noires (dénoyautées, coupées en deux) 🫒
Origan ou persil frais 🌿
Pour la vinaigrette :
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron 🍋
1 cuillère à café de miel
Sel et poivre
1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
👩🍳 Préparation :
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