✅ Ingrédients
2 litres de lait entier cru (ou pasteurisé, non UHT)
1 yaourt nature (pour les ferments lactiques)
3 c. à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron
1 c. à café de sel (ou plus selon goût)
🔪 Ustensiles nécessaires
Grande casserole
Passoire + étamine ou gaze
Moule à fromage (ou récipient percé)
Presse (ou poids pour égouttage)
👨🍳 Préparation
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