Ces superbes glaces marbrées allient la richesse tropicale de la noix de coco au pouvoir antioxydant des myrtilles, le tout sublimé par les épices réconfortantes de la cannelle et du gingembre. Naturellement sucrées, ces gourmandises glacées offrent un profil aromatique sophistiqué qui plaît aux petits comme aux grands, ce qui en fait une alternative saine et idéale aux glaces du commerce.
Ingrédients
Pour la couche de myrtilles :
225 g de myrtilles fraîches ou surgelées (1 1/2 tasse)
30 ml d’eau filtrée (2 cuillères à soupe)
Pour la base de noix de coco :
400 ml de lait de coco en conserve (13,5 fl oz)
240 ml de crème de noix de coco en conserve (1 tasse)
80 ml de sirop d’érable pur, catégorie B, plus ou moins au goût (1/3 tasse)
5 ml d’extrait de vanille (1 cuillère à café)
1,25 ml de cannelle moulue (1/4 cuillère à café)
1,25 ml de gingembre moulu (1/4 cuillère à café)
Équipement nécessaire :
Moules à glaces
Bâtonnets de glace en bois
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparez le mélange de myrtilles
Pour la base de noix de coco :
400 ml de lait de coco en conserve (13,5 fl oz)
240 ml de crème de noix de coco en conserve (1 tasse)
80 ml de sirop d’érable pur, catégorie B, plus ou moins au goût (1/3 tasse)
5 ml d’extrait de vanille (1 cuillère à café)
1,25 ml de cannelle moulue (1/4 cuillère à café)
1,25 ml de gingembre moulu (1/4 cuillère à café)
Équipement nécessaire :
Moules à glaces
Bâtonnets de glace en bois
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparez le mélange de myrtilles
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