Verrines Thon aux Œufs Mimosa et Mayonnaise

Étape 1 : Préparer les œufs

Faites cuire les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante pour qu’ils soient durs.

Refroidissez-les sous l’eau froide, puis écalez-les soigneusement.

Séparez les jaunes des blancs.

Hachez finement les blancs d’œufs et réservez dans un bol.

Émiettez les jaunes d’œufs dans un autre bol à l’aide d’une fourchette.

Étape 2 : Préparer le mélange au thon

6. Égouttez soigneusement le thon pour retirer l’excès de liquide.

7. Dans un bol, mélangez le thon avec la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron.

8. Salez et poivrez selon votre goût.

9. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une texture homogène et crémeuse.

Étape 3 : Monter les verrines

10. Prenez quatre verrines ou petits verres transparents.

11. Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de mélange au thon dans le fond de chaque verrine.

12. Ajoutez une couche uniforme de blancs d’œufs hachés.

13. Terminez par une belle couche de jaunes d’œufs émiettés sur le dessus.

Étape 4 : Garnir et réfrigérer

14. Garnissez de persil frais haché si désiré pour apporter couleur et fraîcheur.

15. Placez les verrines au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum afin que les saveurs se développent.

Étape 5 : Servir

16. Servez les verrines bien fraîches, accompagnées de petites cuillères.

17. Idéal en entrée ou à l’apéritif, avec du pain grillé ou une salade verte.

Prep Time: 20 min | Total Time: 50 min | Servings: 4