Préparation de la pâte feuilletée : Décongelez la pâte feuilletée. Piquez-la avec une fourchette et laissez-la reposer un moment. Déposez-la ensuite sur une plaque de cuisson froide et rincée ou sur du papier sulfurisé.
Préparation de la garniture : Pendant ce temps, coupez les poivrons, les tomates, le jambon et le salami en dés. Mélangez ces ingrédients et assaisonnez avec les épices. Râpez ensuite le fromage et réservez.
Badigeonnez la pâte : Étalez ensuite le concentré de tomates sur la pâte feuilletée en laissant un bord de 1 cm. Étalez ensuite le mélange de poivrons, tomates, jambon et salami sur la pâte. Enfin, parsemez de fromage râpé.
Formation du calzone : Humectez le bord de la pâte feuilletée et déposez la deuxième pâte dessus, appuyez dessus et badigeonnez-la de jaune d’œuf battu.
Cuisson : Faites cuire au four préchauffé à environ 200 °C pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
