Les œufs : petits, mais riches en nutriments
Les œufs sont riches en nutriments et relativement faibles en calories (environ 70 à 80 par œuf), offrant :
Protéine complète – Favorise le maintien et la réparation musculaire.
Matières grasses saines – y compris les oméga-3, en particulier dans les œufs de poules élevées en pâturage.
Vitamines et minéraux essentiels – tels que les vitamines A, D, E, B12, l’acide folique et le sélénium.
Choline – Essentielle au développement du cerveau et à la santé cellulaire.
Les bienfaits de la consommation d’œufs
Soutien musculaire – Leur teneur en protéines aide à préserver la masse musculaire maigre.
Santé du cerveau – La choline favorise la mémoire, l’équilibre de l’humeur et la fonction cognitive.
Protection des yeux – La lutéine et la zéaxanthine contenues dans les jaunes d’œufs favorisent la santé oculaire à long terme.
Augmentation de la sensation de satiété – Les œufs peuvent réduire les envies et aider à contrôler l’appétit, surtout lorsqu’ils sont consommés au petit-déjeuner.
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