Tourte à la viande

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés, environ 5 minutes.
3. Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, en le brisant avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
4. Ajoutez la carotte râpée et le poivron haché dans la poêle et faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, l’origan, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
6. Pendant ce temps, chemisez un moule à tarte avec la pâte brisée ou feuilletée en appuyant fermement sur les bords.
7. Versez le mélange de viande sur la pâte dans le moule à tarte.
8. Recouvrir la tarte d’une autre feuille de pâte brisée ou feuilletée en scellant bien les bords.
9. Faites quelques petites entailles sur le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
10. Faites cuire la tarte au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
11. Laisser refroidir légèrement avant de couper et de servir.